Menù

Insalatone

Mista

Insalata verde, insalata trevisana, pomodoro ramato, carote julien

5.20

Brace (G)

Insalata verde, carote julienne, trevisana , zucchine*, peperoni*, melanzane*, petto di pollo* 

(*= alla griglia) 

11.00

Caprese (7)

Insalata verde, pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala, basilico

10.30

D’autore (1;3;7;6*;9*;10*;G)

Insalata verde, pomodoro ciliegino, carote julien, grana scaglie, cotoletta di pollo fritta 

13.00

Tropicale (2;3;11*;12*)

Insalata verde, avocado, gamberetti, pomodoro ciliegino, uova strapazzate, rucola, semi di sesamo nero

10.70

Bruschette Gourmet

Tris vegetariane

• Brie, rucola e noci (1;7;8;G) 
• Pesto di basilico, patate lesse e cornetti (1;3;7;8;G)
• Uovo strapazzato, asparagi e grana (1;3;7;G)

10.80

Tris di carne

• AMATRICIANA: pomodoro, guanciale e pecorino (1;3;7;G)
• Bufala, crudo di Parma e crema di pistacchio (1;7;8;G)
• Patate lesse, pancetta, cipolle, salvia, prezzemolo (1;G)

12.80

Tris di pesce

• Caponata di pesce spada (spada, carote, sedano, olive) (1;4;9;G) 
• Spinaci al burro, ciuffi di calamaro fritti e olio al limone (1;7;14;G) 
• Zucchine trifolate e gamberetti (1;2;G) 

15.00

Salate tentazioni

Bastoncini di polenta fritta (1*)

Con salsa allo yogurt (3;7;9;10)

5.80

Happy fries (1;2*;3*;4*:6*;7;14*:G)

Olive ascolane, rösti con speck, bastoncini di polenta, pepite di pollo, verdure pastellate, polpette vegetariane

14.00

Olive ascolane (1:2*;3*;4*;7;14*;G)

5.80

Patate a barchetta con buccia (1*;G)

4.70

Patate fritte (1*;G)

4.20

Patate al forno (1*;G)

5.70

Verdure in tempura (1)

8.50

Formaggi pastellati e fritti (1;3;7;G) Novità

Tomino, gouda, camembert,mozzarelline al cuore di pesto italiano

9.90

Taglieri

1 pers.    2 pers.

Tagliere affumicato di mare (2;3;4;9*;10*;12*)

Spada ,salmone, tonno e gamberetti in salsa cocktail

13.50       24.00

Tagliere di salumi

8.50       16.00

Tagliere di salumi e formaggi (3;7)

Con confetture artigianali (8;12)

9.90       19.00

Tagliere di verdure alla griglia

Insalata trevisana, melanzane, peperoni e zucchine

7.00       13.00

Tagliere gastronomico (**)

Con prodotti stagionali, gastronomici, fritture, salumi e formaggi d’eccellenza, conserve artigianali (per 2 persone)

(**= QUESTO TAGLIERE POTREBBE CONTENERE TUTTI GLI ALLERGENI)

–       40.00

Antipasti

Vellutata di porcini e patate (G)

Con porro fritto e bruschetta all’aglio nero

15.00

Crudo San Daniele e gnocco fritto (1)  

Prosciutto invecchiato oltre 18 mesi. Prosciuttificio “Il Camarin”

14.50

Petto d’anatra affumicato artigianalmente (G)

Con insalata fredda di finocchi e arance

18.00

Salmone marinato agli agrumi alla Retrò (1;3;4;7;G)

Su base di pan brioches e crema alla francese

19.00

Primi

Bergamederli in brodo (1;3;5*;6*;7;8*;9;G)
“I canederli bergamaschi”

con brodo vegetale e con impasto ai formaggi senza carne

14.50

Casonséi fatti a mano alla bergamasca (1;3;5*;6;7;8;9;11*;12;13*;G)

Burro fuso, pancetta nostrana, salvia, grana grattugiato

14.50

Ravioloni di persico alla mediterranea (1;2*;3;4;6*;7;9;12*,14*;G)

Con crema di pomodoro, acciuge e capperi

18.50

Risotto al nero con seppia (2*;3;4;6*;7;9;12;14;G)

18.00

Spaghettoni con fantasie di melanzana (1;9;12*;G)
Con tre diverse lavorazioni di melanzane

15.00

Secondi Vegetariani

Hamburger ortolano con finocchi gratin (G)

14.00

Tortino di verdure (G) 

con pasta sfoglia

13.00

 

Secondi di pesce

Calamari fritti (1;2*;6*;14;G)

Anelli di calamaro in panatura di semola

17.00

Filetto di branzino con vongole (4;9*;14;G)

Al cartoccio con mentuccia, timo, pomodorino giallo e lime

19.00

 

Gran fritto misto mare e terra (1;2;4;6*;14;G)

Anelli di calamaro, mazzancolle, polipetti, triglia in panatura di semola,
carote*, melanzane*, zucchine* (*= in tempura croccante)

 

19.90

Grigliata reale (2;4;12;14;G)

Cozze, gamberoni, polpo, salmone, scampo, spada, champignon, melanzane, patate, zucchine

25.50

Zuppetta di mare (2;4;6*;9;14;G)

Cozze, gamberoni, teste di polpo, scampo, aragostella, passata di pomodoro

24.00

Secondi di carne

Carne di manzo alla griglia

Filetto liscio ≈ 300 gr.

 

 – con porcini stufati (G)

all’etto 7.90

 

+ 6.50

Costata ≈ 600 gr.

all’etto 4.90

Tomahawk di scottona ≈ 1000 gr.

Tagliata rucola e Grana (3;7)

all’etto 5.50

16.90

Tagliata con salsa bordolese (9;12;G)

con riduzione di vino rosso

19.90

Altre carni e cotture

Agnello alle erbe fini con pure (1;3;7;G)

23.00

Cotoletta di petto di pollo alla milanese (1;3;7*;9*;10*;G)

Con patatine fritte

12.50

Contorni

Patate a barchetta con buccia (1*;G)

4.70

Patate fritte (1*;G)

4.20

Patate al forno (1*;G)

5.70

Verdure alla griglia su tagliere

Insalata trevisana, melanzane, peperoni e zucchine

7.00

Verdure in tempura (1)

8.50

PolentiAmo

Farina di mais 100% bergamasca macinata intera per garantire la semplicità delle nostre terre e il sapore di una polenta macinata grossa come un tempo.

Liscia

4.90

Funghi porcini stufati (G)

11.90

Gorgonzola (7)

7.50

Luganega in rosso (G)

9.60

Salame -Taiàt zò a fète gròse-

6.50

Taleggio (7)

7.50

Lumache trifolate in rosso Novità

11.90

Pizze

Scegli il tuo impasto:

L’impasto classico (1)

Tutti i nostri impasti contengono solo lo 0.001% di lievito di birra con una lista degli ingredienti minima.

Il nostro impasto classico ha solo 7 voci: Farina di grano “Tipo 1”, Acqua, Olio E.V.O., Sale, Lievito madre, Lievito di birra e Malto. Una lenta lievitazione di almeno 48 ore e la temperatura controllata rendono la nostra pizza altamente digeribile, fragrante e morbida al contempo.

Multicereali (1;3*;6*;7*;11*;G)

Vuoi una pizza più saporita, nutriente e digeribile?

Scegli la pizza che ti piace e richiedi l’impasto multicereali. Una ricetta di nostra invenzione per un impasto unico con 12 tipi di cereali. Tutto il sapore della pizza con il gusto dell’integrale! L’IMPASTO MULTICERALI È UN’ESCLUSIVA DI RETRÒ

+1.90

Pizza senza glutine (3*6*;10*;11*;12*;13*;G)

Una base decongelata al momento cotta in un forno elettrico apposito per garantire una pietanza sicura a chi ha questa intolleranza. Scegli la tua pizza e richiedi la base senza glutine.

POTREBBERO ESSERCI TEMPI DI SERVIZIO MAGGIORI RISPETTO ALLA CLASSICA PIZZA

+4.00

4 stagioni (1;7)

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, champignon, olive nere

9.90

5^ stagione (1;7)

Pomodoro, mozzarella, porcini, zucchine, carciofi, olive nere, bresaola 

11.20

Americana (1;7)        

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte (G)

8.70

Arcimboldo (1)

Crema di patate e zucchine (G), carciofi, champignon, pomodoro fresco, melanzane, olive nere, zucchine, peperoni, rucola, olio e.v.o.

11.60

Bella e buona (1;3;7)

Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, bresaola, rucola, grana scaglie

10.20

Boscaiola (1;7)

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, prosciutto cotto, champignon

9.90

Brighella(1;7)

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, olive taggiasche, carciofi, taleggio

11.40

Briosa (1;7)

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, zucchine, brie

8.90

Bufalina (1;3;7)

Pomodoro, mozzarella, mozz. di bufala, pomodoro fresco, rucola, grana scaglie

9.80

Buongustaia (1)

Crema di patate e  zucchine (G), funghi porcini, olive taggiasche, friarielli, pomodoro secco

11.80

Calzone liscio (1;7) 

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto 

8.90

Camporella (1;3;7)

Pomodoro, mozzarella, pancetta, salsiccia, porcini, gorgonzola dolce 

11.90

Caprese (1;7)

Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, origano, basilico

7.90

Capricciosa (1;7)

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi, olive nere, origano

9.90

Cardinale (1;3;7)

Pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola dolce, grana grattugiato

9.90

Chic (1;3;4;7)

Mozzarella, zucchine, acciughe, philadelphia, pomodoro fresco

10.30

Contadina (1;3;7)

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, salamino piccante, cipolle, pancetta

10.50

Crudo (1;7) 

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

8.90

Degustibus (1;7) 

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, salamino piccante

9.80

Delizia (1;3;7;8)

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, noci, prosciutto crudo

10.20

Diavola (1;7)

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, salamino piccante, olive nere 

9.90

Dinamite (1;3;7)

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, porcini, gorgonzola dolce

11.20

Duchessa (1;2;4;7;12*)

Mozzarella, mozzarella di bufala, salmone, gamberetti, rucola

12.50

Emiliana (1;5*;6*;7;8)

Pomodoro, mozzarella, mortadella bolognese, squacquerone, granella di pistacchi

9.90

Fattoria (1;3;7)

Pomodoro, mozzarella, patate lesse, pancetta, cipolle, grana grattugiato

9.80

Focaccia della casa (1;3;7)

Pomodoro fresco, prosciutto crudo, grana a scaglie, rucola, olio E.V.O.

9.30

Fonduta (1;3;7)

Pomod., mozz., taleggio, zola dolce, scamorza affumicata, brie, grana grattugiato

10.70

Frutti di mare (1;2;3;4;7;12*;14)

Pomodoro, mozzarella, frutti di mare (G), prezzemolo, olio evo

9.90

Funghi porcini (1;7)

Pomodoro, mozzarella, porcini

10.30

Gabry (1;3;7)

Mozzarella, pomodoro fresco, olive nere, bresaola, rucola, grana scaglie

9.50

Gamberetti e rucola (1;2;7;12*)

Pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola

9.50

Gustosa (1;3;7)

Pomodoro, mozz., pomod. Fresco, porcini, zola dolce, prosc. Crudo, rucola, grana scaglie

11.50

Leggera! (1;4;7)

Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, salamino piccante, acciughe  

10.80

Margherita (1;7)

Pomodoro, mozzarella, basilico

7.50

Marinara (1)

Pomodoro, aglio, olio E.V.O., origano

6.50

Mediterranea (1;2;7;12*)

Pomodoro, mozz., pomod. Fresco, mozz. di bufala, zucchine, gamberetti, rucola  

11.50

Montanara (1;7)

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, taleggio, bresaola

12.30

Napoli (1;4;7)

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, basilico

8.50

Ostrega (1;7)

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolle, scamorza affumicata, pancetta

10.50

Pere e zola (1;3;7)

Pomodoro, mozzarella, pere, gorgonzola dolce

9.00

Prosciutto (1;7)

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

8.50

Prosciutto e funghi (1;7)

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon

9.00

Rebel8 (1;7)

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi, salamino piccante, salsiccia, cipolle

11.90

Retrò (1;3;7)

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, porcini, zucchine, rucola

11.40

Romana (1;4;7)

Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, olive nere, acciughe, capperi, origano

9.80

Rustica (1;3;7)

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, patate lesse, scamorza, grana grattugiato

9.80

Salamino (1;7)

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

8.50

Sbafo (1;3;4;7)

Pomodoro, mozzarella, bufala, pomodoro fresco, salmone, carciofi

11.90

Siciliana (1;4)

Pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano

8.90

Sirenetta (1;4;7)    

Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato, philadelphia, erba cipollina (G)

11.90

Speck (1;7)

Pomodoro, mozzarella, speck

8.90

Terra e mare (1;2;3;4;7;12*;14)

Pomodoro, mozzarella, frutti di mare (G), porcini, olive nere

11.80

Tirolese (1;7)

Pomodoro, mozzarella, mele, porcini, speck

11.50

Tonno (1;4;7)

Pomodoro, mozzarella, tonno

8.80

Toscana (1;3;7)

Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, prosciutto crudo, rucola, grana scaglie

10.30

Tre porcellini (1;7) 

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, wurstel, pancetta

10.50

Trifolata (1;7) 

Pomodoro, mozzarella, speck, porcini, champignon, scamorza affumicata

11.80

Ultima volontà -DOPPIO IMPASTO 450g- (1;2;3;4;7;12*;14)

Pomodoro, mozzarella, wurstel, prosciutto cotto, salamino piccante, zucchine, peperoni, olive nere, gamberetti, frutti di mare (G), acciughe, scamorza, brie, grana grattugiato

18.00

Vellutata (1;3;7)

Pomodoro, mozzarella, patate lesse, porcini, grana grattugiato

10.90

Verdure (1;3;7)

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, rucola, grana gratt.

9.50

Wurstel (1;7)

Pomodoro, mozzarella, wurstel 

8.00

Zola e noci (1;3;7;8)

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, noci

9.50

Birre alla Spina

Vol. 4,8% – Germania

PICCOLA  3,70

MEDIA  5,80

Vol. 5,8% – Belgio

PICCOLA  4,50

MEDIA  6,90

Vol. 4,3% – Irlanda

PICCOLA  4,10

MEDIA  6,50

Vol. 4,8% – Belgio

PICCOLA  4,50

MEDIA  6,70

– SENZA GLUTINE –

Vol. 4,6% – Inghilterra

PICCOLA  4,50

MEDIA  6,90

Birre in bottiglia

Gjulia ioi – BIRRA SENZA GLUTINE

Birra artigianale, cruda non filtrata né pastorizzata. Al naso profuma di agrumi mentre al palato risulta fresca e beverina. Difficile accorgersi che è una birra senza glutine. Adatta a ogni pietanza. Colore giallo carico con riflessi arancio.

Italia – Golden ale – Fermentazione alta – 50 cl – vol. 4,7%

6.50

Hirter 1270 (1)

Fine e delicata lascia in bocca un’armonia di prodotti da forno, malto caramellato, cereale tostato e una punta fresca del luppolo ad equilibrare il tutto. Adatta a carni alla griglia o pietanze speziate. Color ambra chiaro.

Austria – Lager – Fermentazione bassa – 50 cl – vol. 4,9%

5.00

Kulmbacher – ZERO ALCOOL (1)

Raffinata Pils dal gusto rinfrescante, prevale l’aroma delicatamente amaricante e leggermente aspro del luppolo aromatico. Colore giallo paglierino. Zero alcool reale e solo 70 calorie adatta ad ogni pietanza.

Italia – Pilsner – Fermentazione bassa – 50 cl – vol. 0,0%-

5.00

Maisel’s Weisse Original (1)

Classica birra Weisse tedesca, dal colore ambrato torbido e dall’aroma morbido con sentori di pane, lievito e spezie. Presenti leggere sfumature di banana e pera. Adatta a pietanze
delicate e pesce. Color ambra.
Germania – Weissbier – Fermentazione alta – 50 cl – vol. 5,5%

5.00

Spaten Munchen Hell (1)

Birra di puro malto d’orzo, al palato risulta piacevolmente equilibrata con il leggero sapore di luppolo che si combina con le dolci note di malto. Classica birra bavarese adatta a ogni pietanza. Colore chiaro.

Germania – Hell – Fermentazione bassa – 50 cl – vol. 5,2%

5.00

Bevande

Acqua microfiltrata alla spina

1 litro

2.00

Acqua in bottiglia di vetro

0.75 litri

3.50

Acqua in bottiglia Pet

0.50 litri

1.50

Bibite in lattina

Aranciata dolce o amara, Estathè limone o pesca, Chinotto, Sprite, Lemonsoda, Schweppes, Coca-Cola, Coca-cola decaffeinata, Coca-cola zero.

3.00

Coca-Cola in bottiglia di vetro

1 litro

6.50

Caffetteria

Caffé e caffé decaffeinato

1.60

Caffé d’orzo (1)

1.80

Caffé al ginseng (1*;7) 

1.80

Caffé corretto

2.20

Caffé marocchino (7)

2.00

Caffé freddo shakerato

4.50

Caffé freddo shakerato con Baileys (7)

6.00

Cioccolata nera, cappuccino (7)

3.80

Tè, tisana, limonata 

3.00

Liquori caldi (China Martini, Drambuie, Punch)

4.00

Dopo pasto

Amari, distillati e liquori

Da 4.00

Brandy, cognac e armagnac

Da 5.00

Rum

Da 5.00

Whisky

Da 5.00